肠道健康,从营养早餐开始
肠道作为我们人体非常重要的消化器官和免疫器官,它的健康状态对我们人体的健康有着至关重要的影响。
你可别小看肠道,这小肠的长度大约有 3-5 米,大肠的长度大约有 1.5 米,要是把它们展开,那面积相当于一个网球场那么大。
那肠道在我们人体内都承担哪些重要的工作呢?我们一起来看看。
1、营养吸收
有人计算发现,按我们普通的进食量计算,一生大概要吃进去 70 吨的食物,大概相当于 12 头大象。
吃进来的食物要转化成营养滋养我们的身体,就得被肠道吸收,因此肠道被认为是人体最大的 “加油站”,我们人体差不多 99% 的营养都需要经过肠道吸收。
2、废物处理
肠道也被认为是人体最大的 “排污厂”,人体 80% 的毒素和代谢产物需要经过肠道菌群代谢后经过肠道排出。
3、免疫调节
肠道还是免疫力的 “培训基地”,人体差不多有 60%~80% 的免疫力来自于肠道,被认为是人体最大的免疫器官。
不管是营养吸收,废物处理还是免疫调节,肠道内的细菌都起着关键的作用。
肠道菌群就是肠道正常运作的最佳助手。
肠道一旦出现健康危机,就会引发各种各样的健康问题,常见的有便秘、腹泻、肠炎溃疡等等,严重的甚至还会诱发肠癌。
当然,肠道的健康状态还会影响我们体内血糖、血脂的代谢,一些肥胖的问题可能也是由肠道的健康问题引起的。那怎么判断我们的肠道是不是健康呢?
粪便可以反映出我们人体,尤其是消化系统的健康情况,所以我们平常可以通过观察粪便来初步了解一下肠道是不是健康,从而能及时发现肠道的问题,从而避免肠道疾病的恶化。
健康的大便需要具备这些条件
1。色
香蕉色。如果你发现你的粪便颜色发黑,那有可能是上消化道出血了,如果你的粪便颜色发红,那可能是下消化道出血。
2。形
香蕉状。正常的粪便在肠道蠕动作用下,是一根香蕉状的样子。如果你的粪便成块,且很硬,那可能就是缺乏膳食纤维了;如果粪便在冲水之后,有沾到厕所上面,那可能是你湿气较重;如果是出现流质大便,那有可能是你的肠道内部出现了一些问题。
3。味
微臭味。健康的大便其实是微微发臭,甚至都不会有特别明显的臭味。如果是经常便秘的人,大便的味道会非常浓郁,甚至他的口气中都会有臭味。如果长期大便臭味很重,那可能存在肠道菌群紊乱或者肠道出现疾病的情况。
4。时长
一般排便 5 分钟左右,并且擦拭时有很少残留粪便。如果时间很长,那可能你的肠道蠕动欠佳,当然也有些人一进厕所就玩手机,如厕都结束了,还坐在马桶上,这样其实会加重便秘,更容易出现痔疮。
5。重量
一般每日的粪便 300g 左右。粪便中除了我们的饮食废渣之外,就是大量的微生物。如果重量超重,可能是前没有排干净的宿便;如果粪便太少,排得不干净,时间久了就会产生宿便。
6。频次
每日 1 次。基本上,每日排便为 1 次,且排便时刻基本都一致,这就是规律健康的排便习惯了。
为什么现在出现肠道健康问题的人很多呢?其中一个原因就是膳食纤维摄入不够。
这膳食纤维在我们的肠道里的作用非常重要,比如说促进肠道蠕动、增加粪便的体积、在肠道里吸水,软化粪便,还有的膳食纤维是益生元,比如低聚果糖、菊粉,它们是益生菌的食物,能让益生菌更好地生长,从而维护肠道的菌群平衡,让肠道更健康。
但是随着生活水平的提高,食物越来越精细,导致我们膳食纤维的摄入量越来越低。
按照《中国居民膳食指南》推荐的摄入量,我们正常成人每天的膳食纤维摄入量应该达到 25~30g,而我们实际摄入量是只有 10g 左右,都达不到膳食指南推荐量的一半。
我们今天可能有很多人经常吃鱼肉、蛋、奶之类的东西,而今天很多人只把鱼、肉、蛋、奶当成是有营养的食物,而把蔬菜、水果不当成是有营养的食物。
其实蔬菜和水果不仅提供了我们很多人体重要的矿物质、维生素,同时也是我们膳食里面主要的膳食纤维的来源。
当然,要吃很多的果蔬来补足膳食纤维,那既得种类多,又得数量多,对于很多人来说确实很难,这时候我们可以选择一些膳食纤维的制品来帮助我们轻轻松松地补足这个缺口,帮我们养护肠道。
出现肠道问题的另一个重要原因就是肠道菌群的平衡被破坏,而益生菌的补充就可以助我们肠道里的好菌 “一臂之力”,帮助好菌对抗坏菌,让肠道菌群恢复平衡。
具体地说,益生菌对我们有这样的一些好处:
1 | 竞争抑制有害菌
益生菌促进我们肠道里那些好菌的生长,抑制那些让我们生病的坏菌。
2 | 促进营养吸收
益生菌能帮助我们更好地利用蛋白质、维生素、矿物质等等的这些营养物质。
3 | 减少脂肪吸收,促进废物排出
益生菌还能促进肠道蠕动,让肠道里的废物及时排出,减少便秘的同时,还能减少我们对脂肪的吸收,这对我们有什么好处,相信我就不用多说了吧。
知道了要补充益生菌了,那有的人可能还会问,益生菌该怎么挑啊?
挑益生菌关键要看三点
【活】
我们要保证这个益生菌是活的,而且还要能耐胃酸、耐胆汁,有足够的食物(也就是益生元)提供给它,它才能有活力去肠道发挥健康作用
【量】
即是活菌的数量,要有相应的技术来保证它在保质期的最后一天,还能提供足够数量的活菌
【效】
即是看这个菌有没有做过实验研究来验证它的作用,尤其是通过人体来验证的实验结果,有这个结果,那效果才有保障。
可能一些人在养护肠道的时候,容易忽视肠粘膜的修复,但我们要知道的是,肠道经过多年的使用,肠道组织肯定有一些损伤,尤其是便秘腹泻的人群,对肠粘膜的伤害更大,所以除了清理肠道,改善肠道环境,粘膜组织的修复也是必不可少的。
因此,我们就要通过补充蛋白质,来为粘膜修复提供原材料。
常常受肠道问题困扰,不如每天补充一些膳食纤维、益生菌、蛋白质,帮助我们呵护肠道健康。
但是我们发现很多时候一忙起来就忘记吃了,也可能会嫌瓶瓶罐罐带着吃太麻烦,那该怎么解决呢?
其实跟营养早餐结合就是个好方法,把营养素放在餐桌上,每天早上跟早餐一起吃,早餐多一份营养,身体多一份健康。
肠道健康,快从营养早餐开始吧!
然而现在很多人为了赶时间,别说来一份营养早餐了,就连每天吃早餐都不一定做得到。
如果你长期不吃早餐,还可能引发更严重的后果,最典型的是一些慢性疾病,比如胃炎、胃溃疡、胆结石。
我们都知道胆囊是储存胆汁的,早上的时候,胆汁的浓度是最高的,高到一定的量时,就会产生结晶,结晶长期不能排除的时候,就会产生胆结石的问题。
而我们吃早餐时,胆囊受到刺激后收缩,它可以将胆汁排出,才不会造成胆固醇结晶的累积。
当然了,长期不吃早餐,还有容易造成肥胖等等慢性疾病,对孩子来说,甚至还会影响他们的身体和智商的发育。
其实对大多数华人而言,从以前的吃包子配粥、豆浆配油条、面条、油饼,到现在选择多了以后,可能还会吃一些汉堡配咖啡、鸡蛋配麦片为早餐。
您别看这些早餐看起来好像很丰富,也很饱肚子,但其实它们都有它们的缺陷,有的缺乏蛋白质、缺乏维生素矿物质,有的是高碳水、高脂肪、高热量,当然了,还有很多人,甚至是连早餐都不吃的。
一份合格的营养早餐,它需要有多种食物合理搭配,才能提供身体所需的、比例合理的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维。 “质” 和 “量” 都要兼备。
这样一份完美的早餐,可能很多人都会觉得太花心思、太花时间,还不如早上睡多一会儿。那么,有没有一种早餐,能够解决大家的这些困扰,它既方便快捷、又有营养呢?答案是肯定的。
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