生活中,不少人听过这样一句话,

“吃得越饱,走得越早”。

 

很可怕,但它可能是真的。

早在2019年,德国的科学家就曾对此做过实验。

实验人员分别对800只小鼠做了“限制饮食”和“随意进食”的实验。

结果显示:

长期限制性进食小鼠寿命>早年限制性进食、

晚年转为随意进食小鼠>早年随意进食、

晚年转为限制性进食小鼠>长期随意进食小鼠

所以说,贪吃是毁掉健康的第一步。

健康人,半饱就很好

俗话说,“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”。

的确,人体的绝大部分营养来源于食物,

所以中医早就指出“水谷,生之本也”。

对于食物,我们不能不吃,也不能乱吃。

中医认为,多食、过食、嗜食、暴食,都会损伤脾胃与肠。

现代医学则认为,过量饮食对胃、

肾及内分泌系统都会造成较大的压力。

所以说,半饱就是一种很好的进食状态。

那么,什么是“半饱”?

其实,这并没有一个固定的量。

由于人体自身是一个很严密的系统,对于健康人群来说,

当我们进食到一定量的时候,

人体会自然发出“饱”感,此时就是适量了的状态。

此时,即使还有食欲,也应该及时停筷,否则就很容易吃撑。

上海中医药大学教授何裕民也曾说过:

我一直倡导一个观点,少吃一口。少吃一口,垃圾就少一点。

垃圾少一点,就可以多活一天。

一些常见病,很多都是由吃太多、肥胖导致的。

此外,

成都中医药大学教授马烈光在其所撰写的《活到百岁的四季食养》一书中,

也曾提到过一种简便的衡量的方法:

即每天起床前先用双手握握拳,如果感觉吃力,像是发胀的样子;

或者是早晨起床后唾液比往常分泌得少,

感到口干,都可能是前一天的晚饭吃过量了。

他认为,这是因为细胞吸收了过剩的营养,

没有完全消耗掉,导致水湿之气停留所致。

因此,对于经常出现这两个小问题的人来说,

可以尝试调整一下晚饭的摄入量,或许会有所改善。

少吃不是挨饿!

对于需要加班或夜间工作时间较长的人群来说,

过度饥饿反而会影响睡眠质量。

这类人不仅不能吃太少,相反还要适当加点夜宵。

食物种类也要“挑”

人到老年,除了身体健康,

拥有一个永不痴呆的大脑是不少人的期待。

下面这些食物重金属过多,对大脑无益,无论何时都不能多吃。

01
含铅的食物

铅是脑细胞的一大“杀手”,

铅超标会使脑部的营养供应不足,

破坏脑细胞,干扰正常的生理活动。

爆米花、皮蛋、罐头食物等都是含铅食物。

02
含铝的食物

铝会抑制脑部酶活性,研究发现,

老年痴呆患者脑中的铝含量大概是普通人的2~30倍。

生活中,油条、麻球、油饼、蛋挞、甜甜圈、薯片、

曲奇饼干等都可能会添加含铝膨松剂。

03
含汞量高的食物

过多的汞元素会干扰神经递质,破坏大脑的信息传递,

导致头部疼痛、听觉下降、脑部疾病高发。

受污染的海鲜、河虾、贝类等是含汞大户。

04
含过氧化脂质的食物

脂质发生氧化就会产生过氧化物,

其进入人体后,易造成大脑早衰和痴呆。

一般来说,油炸食物、熏肉、

烤肉类食物都含有较多的过氧化脂质。

05
含反式脂肪酸的食物

反式脂肪酸会增加Aβ蛋白含量,升高总胆固醇量,

除了损害大脑功能,还会引发血脂异常。

像常吃的方便面、饼干面包、冰激凌、

代可可脂巧克力等食物中都可能含反式脂肪酸,

植物油长时间高温加热也会生成反式脂肪。

06
过量精制碳水

人脑的运转离不开碳水化合物,

但是摄入过多又会对大脑运转产生影响,

还会增加记忆障碍以及痴呆的风险。

所谓的精致碳水是指大米、馒头、面条等精制主食。

如燕麦、糙米、薯类等粗制碳水,

营养丰富、热量低,反而对大脑有好处。