生活中,不少人听过这样一句话,
“吃得越饱,走得越早”。
很可怕,但它可能是真的。
早在2019年,德国的科学家就曾对此做过实验。
实验人员分别对800只小鼠做了“限制饮食”和“随意进食”的实验。
结果显示:
长期限制性进食小鼠寿命>早年限制性进食、
晚年转为随意进食小鼠>早年随意进食、
晚年转为限制性进食小鼠>长期随意进食小鼠
所以说,贪吃是毁掉健康的第一步。
健康人,半饱就很好
俗话说,“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”。
的确,人体的绝大部分营养来源于食物,
所以中医早就指出“水谷,生之本也”。
对于食物,我们不能不吃,也不能乱吃。
中医认为,多食、过食、嗜食、暴食,都会损伤脾胃与肠。
现代医学则认为,过量饮食对胃、
肾及内分泌系统都会造成较大的压力。
所以说,半饱就是一种很好的进食状态。
那么,什么是“半饱”?
其实,这并没有一个固定的量。
由于人体自身是一个很严密的系统,对于健康人群来说,
当我们进食到一定量的时候,
人体会自然发出“饱”感,此时就是适量了的状态。
此时,即使还有食欲,也应该及时停筷,否则就很容易吃撑。
上海中医药大学教授何裕民也曾说过:
我一直倡导一个观点,少吃一口。少吃一口,垃圾就少一点。
垃圾少一点,就可以多活一天。
一些常见病,很多都是由吃太多、肥胖导致的。
此外,
成都中医药大学教授马烈光在其所撰写的《活到百岁的四季食养》一书中,
也曾提到过一种简便的衡量的方法:
即每天起床前先用双手握握拳,如果感觉吃力,像是发胀的样子;
或者是早晨起床后唾液比往常分泌得少,
感到口干,都可能是前一天的晚饭吃过量了。
他认为,这是因为细胞吸收了过剩的营养,
没有完全消耗掉,导致水湿之气停留所致。
因此,对于经常出现这两个小问题的人来说,
可以尝试调整一下晚饭的摄入量,或许会有所改善。
少吃不是挨饿!
对于需要加班或夜间工作时间较长的人群来说,
过度饥饿反而会影响睡眠质量。
这类人不仅不能吃太少,相反还要适当加点夜宵。
食物种类也要“挑”
人到老年,除了身体健康,
拥有一个永不痴呆的大脑是不少人的期待。
下面这些食物重金属过多,对大脑无益,无论何时都不能多吃。
01
含铅的食物
铅是脑细胞的一大“杀手”,
铅超标会使脑部的营养供应不足,
破坏脑细胞,干扰正常的生理活动。
爆米花、皮蛋、罐头食物等都是含铅食物。
02
含铝的食物
铝会抑制脑部酶活性,研究发现,
老年痴呆患者脑中的铝含量大概是普通人的2~30倍。
生活中,油条、麻球、油饼、蛋挞、甜甜圈、薯片、
曲奇饼干等都可能会添加含铝膨松剂。
03
含汞量高的食物
过多的汞元素会干扰神经递质,破坏大脑的信息传递,
导致头部疼痛、听觉下降、脑部疾病高发。
受污染的海鲜、河虾、贝类等是含汞大户。
04
含过氧化脂质的食物
脂质发生氧化就会产生过氧化物,
其进入人体后,易造成大脑早衰和痴呆。
一般来说,油炸食物、熏肉、
烤肉类食物都含有较多的过氧化脂质。
05
含反式脂肪酸的食物
反式脂肪酸会增加Aβ蛋白含量,升高总胆固醇量,
除了损害大脑功能,还会引发血脂异常。
像常吃的方便面、饼干面包、冰激凌、
代可可脂巧克力等食物中都可能含反式脂肪酸,
植物油长时间高温加热也会生成反式脂肪。
06
过量精制碳水
人脑的运转离不开碳水化合物,
但是摄入过多又会对大脑运转产生影响,
还会增加记忆障碍以及痴呆的风险。
所谓的精致碳水是指大米、馒头、面条等精制主食。
如燕麦、糙米、薯类等粗制碳水,
营养丰富、热量低,反而对大脑有好处。